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甲州梅干しは 小粒でカリカリのですね あれも好きだな{emj_a_0343} 茄子 白菜 胡瓜 あたりの糠漬けは 全国区で家庭で 作りますが 北から 北海道の松前漬け 栃木の たまり漬け 東京 べったら漬け 長野 野沢菜漬け 静岡 山葵漬け 京都 千枚漬け しば漬け 奈良 奈良漬け 福岡 高菜漬け 鹿児島 壺漬け あたりは パッと浮かびますね 長野の野沢菜と同じで 東京のべったら漬けも 京都に修業に行った僧侶が 京都から持ち帰った野菜で漬物に したのが はしりにて 元は京だし ただ その土地で浸透した名産は その土地固有だと錯覚する傾向は 強いですから
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