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焼きそばは 最初 豚バラを中火で軽く炒めてから 麺を上に乗せ 水ではなく ウスターソースで 解す で ウスターソースが乾く迄焼いたら キャベツを底に置いて上に麺を乗せて 蒸らすようにして２〜３分 経てば強火にして ソースを掛けて 一気に混ぜながら焼くのが好きだな ソースや麺が僅かに焦げて ウスターソースで麺解すから濃厚で キャベツも蒸らしてから焼くから 柔らかいけど べちゃくちゃにはならずにて
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