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本人がよく解らないなら周りはサッパリ解らないなぁ… 南蛮漬け 小鯵が一番美味しく 案外小鯛も美味しく 他は小鯖あたり バサは癖はない反面 あっさりした淡水魚の白身だから南蛮漬けの味が強く出そうに感じるんだけどなぁ 鮒寿しなんかも淡水魚白身にて 酢の強さ【消毒効果もあるけど】が勝ちますからね
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