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天麩羅定食ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! (*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ バサは明日かパンガシウス(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ いや焼きそばだけでなく 普通の台湾料理屋で メニューは色々ありました その中で抜けて焼きそばが有名で 100人客がいれば60から75人は焼きそば注文してましたね 今のどの店にもない味で 上部は八宝菜的なので餡掛け 麺は相当薄い平打ち麺を炒めてから出してました 絶妙な味わいで野菜も高価な食材をふんだんに使ってましたよ としや これは戦後直ぐに今の三宮サンキタ通りに出来て 祖父と父が通った てオイラも連れて行かれて サンキタ通り再開発で立ち退き親族が新開地に出店し 和蕎麦のソース焼き蕎麦は真っ黒で 胡椒のインパクトが強く珍しい味でした 丸玉食堂 これも戦後直ぐに省線前に闇市の絡みで始めたのが取っ掛かりで ここだけは祖父は行かず父からにて 汁蕎麦は平打ちの腰の強い麺に昔ながらの醤油味にチャーシューバラとニラが入ってて昨年まで店はありましたが350円とリーズナブル 有名なのは老麺で 汁蕎麦と同じ麺にスープが溶き卵の餡掛けで此方は500円 此方も100人いれば60人以上は老麺注文してましたよ ただ高架下耐震工事の立ち退きで 昨年どーすんのと聞いたら さぁ…悩んでるとは、言ってました 未だにネットでは太平閣もとしやも丸玉食堂も懐かしむ声が 多くありますね 流石に太平閣の焼きそばはもぅ閉店から20年近いから検索してもでないが としやの焼きそば と 丸玉食堂の老麺は 検索すれば直ぐに画像出ますね
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