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少し前だが 釣りで 釣れたアイゴ【関西ならバリ】 巨大size 20cmチョイならあるが 40cm級のアイゴなんて初めて見たし勿論このsizeは 釣ったことすら無かった 普通 アイゴは30cmチョイ迄と聞くだけに巨大size ただアイゴは 超美味しいが 背鰭や腹鰭の隠し棘に 毒が あって〆ても 毒は消えないから 背鰭 腹鰭 胸鰭は 全て帰宅してキッチン挟みで切ってから調理 しかも脚が速い魚だから 内臓一気に出して臭み消す為に生姜を多目に入れて 煮付けに 子供曰く 今までに食べた煮付けで一番美味しい{emj_a_0343}と そりゃ手間はかかるが抜群に美味しい魚だけに{emj_a_0319} 半身にしても 相当大きな器にギリギリだったな
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