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趣味の部屋…バイク編M
[1]絶倫野郎 SH009
08/19 07:31



.  ∧_∧ ブォ〜ン
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継続 第14弾〜






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[146]絶倫野郎 SH009
09/01 05:59
ですね
高級だから 万人が好きとは 限らないし

オイラは
大トロは 飲むアルコール次第かな…
ビールとなら かなり大量に大丈夫
日本酒となら 中トロが 良く

御飯と食べるにも中トロだなぁ…


光物
鯵や鯖系は オイラも好きだな
鯵は 大きなのは塩焼き
小さなのは南蛮漬けで食べるのが好きだけど
正月は風習から どうしても鯛を 無意識に 買ってしまうなぁ…

根魚の鍋なんかも 好きだな
アイナメ や メバルなんかは良い出汁出るし
白身で淡泊だからなぁ(⌒‐⌒)




[145]テリー P06C
08/31 21:16
まぁ 高級=美味い=好き・・・・とは 限らないですからねぇ
先の 大トロマグロですが・・・・私の感想でわ 確かに 美味いし 舌の上で 溶ける表現ですよねぇ だけど 数切れで 十分満足です それ以上は 箸が止まりますねぇ(笑) 美味いだけど 量を 食べたいとは 思わないですね
の 前に光り物が 好きですから まぁ 鯵限定ですがねぇ(笑)
昨年 一昨年 暮れに 屋に 正月食材を 買い出しに・・・・・鯵無い たたき 無い 言われました正月前に そんな安い魚 仕入れないよぉ 確かに 光り物は 日保ちしないけど 客の好みじゃあ
まぁ 正月前 かき入れ時に 手間のかかる 鯵のたたきは 迷惑だったかもですがねぇ

[144]絶倫野郎 SH009
08/31 19:27
品質グレードの問題なんでしょうが そうなると 全く聞いただけでは 違いが 解りませんね

嗜好も 人各々にて 鮪の大トロより 赤身が好きな人も居るだろうし

ただ キングが高級品と言うのは解ります

[143]テリー P06C
08/31 18:53
キングサーモンの ワンランク下のサーモン・・・・なんて言ったかそれも 結構でしたねぇ
クイーンサーモン シルバーサーモン んー・・・記憶が・・・いかにも ナンバーツウー的な 名前でした やはり 日本の店頭でわ 見掛け無い サーモンです

[142]絶倫野郎 SH009
08/31 12:43
寒い地域のは 脂が乗り
潮の速い地域のは 身が締まり
美味しいッスよね


確かに 魚の脂は 不飽和脂肪酸だから
コレステロールも善玉だし
悪玉を減らす作用も
良いこと尽くめとは 聞きますから

肉よりは身体に優しい動物性蛋白質ですね





[141]テリー P06C
08/31 12:37
ですね それに 寒い地域ほど 魚も 脂が のりますからねぇ また 魚の脂なら 体にも 良い(動物脂肪より) でしょうから

[140]絶倫野郎 SH009
08/31 06:55
魚だから雰囲気での想像はつきますが
アラスカ産が本場にて
美味しいんだろうなぁ…


特に旅先では 開放感のスパイスも あるだけに
尚更美味しいでしょうからね(⌒‐⌒)

[139]テリー P06C
08/31 06:21
はい あれは お薦めしますよ 肉とは また 別感覚ですから・・・・ただ しました が なかなか 現地と 同じ食材が 有るかですがねぇ
因みに アラスカ産は また 美味しいらしいですがねぇ まぁ キングサーモン自体なかなか 入手出来ずです

[138]絶倫野郎 SH009
08/31 05:55
へぇ…サーモンの輪切りステーキは 食べたことは無いなぁ…

普通の牛肉ステーキなら
神戸牛とかのステーキハウスなら 回数行ってるからインパクト弱く
柔らかさよりワイルドで 分厚いステーキだった沖縄で食べたのが記憶に 残ってるなぁ…







[137]テリー P06C
08/31 01:56
1つ 有りましたねぇ カナダで 食べたキングサーモンの輪切りのステーキは 最高でしたねぇ 脂の載りやら 柔らかさは 最高だと・・・・・牛肉とは 比べられない 別感覚ですね
日本でも 一度食べました が カナダで 食べたとは 別物でしたねぇ



[136]絶倫野郎 SH009
08/31 00:11
まぁ オイラも
本当に一番美味しく感じたのは
釣ったばかりの鯵を その場で開き 醤油つけて食べたのが最高だったけど
料理店としては その2店が最高の記憶が ありますね


勿論 気分や体調にも左右されますが ね

[135]テリー P06C
08/30 21:01
オイラ あんまり 食べ物で 印象に 残ってる物が 無いですね
結構 高級料理や 珍味等も 食べては いますが 記憶には 残って無いですね
まぁ 舌が 馬鹿かも(笑) 不味くなければ って 感じですね(笑)

[134]絶倫野郎 SH009
08/30 20:06
深日【ふけ】港は 大型タンカーも 入れますが
実質 和歌山とは 言っても 大阪府の 直ぐ隣にて…

加太海岸と言って 釣りが有名な砂浜も 近くにありますが




鯨は 我々世代は 給食では旨煮とか 近畿なら水菜とハリハリ鍋とか
世代にて

イルカも有名ですが 案外食べたことはないんだよなぁ…





ただ 味付けって 嗜好は個人差あるけど
特に 関東と関西は嗜好が違い うどん 蕎麦の出汁は 典型的ですが
20年ぐらい前に行った
熱海で 海に突き出た店で 駐車場すら鉄板敷いて海上にあるような店なんだけど
そこで食べた 鰯の ツミレ汁と
30年ぐらい前に横浜 中華街で食べた鯉の飴炊きは 関東で食べた魚料理のベスト2で


これは嗜好を超えた旨さが あっただけに
美味しいものは地域は関係ないな と思いましたね(⌒‐⌒)





[133]テリー P06C
08/30 19:50
その港も 初耳(笑)
イルカの追い込み漁も 確か 和歌山 鯨の遠洋漁業は 有名ですよねぇ その旅行に 行った時も 鯨料理を 探しましたから(笑)


[132]絶倫野郎 SH009
08/30 19:30
港は 漁港ばかりで
大きな港は 深日港程度にて…
確かに
岬は 台風銀座だし
鯨は 有名


魚釣りは 日本列島で唯一 黒潮が ぶつかる紀伊半島にて 超メッカですね





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