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青唐辛子の醤油漬け
 
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瓶を消毒する。綺麗に洗ったガラス瓶を乾燥させ、
スプレー式の消毒用アルコールをふきつけてキッチンペーパーで拭く

青唐辛子を刻む
ヘタは固いので切り落とす

瓶の3分の1くらいまで青唐辛子を入れ、醤油を注いで蓋をする

冷蔵庫で保管
作ってすぐに食べられる
使う時は清潔なスプーンですくって
たぶん1年くらい持つ

ご飯にかけたり、麺類の薬味に

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