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にんにく醤油の作り方
 
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材料
・醤油　200cc
・にんにく　2〜3片
・鷹の爪　適量

作り方
1. 保存容器に全てを入れる
2. 冷蔵庫でしばらく馴染ませる。1週間くらいすると味が馴染む

備考
・保存期間は3ヶ月くらい。時間が経つにつれて酸化するのでなるべく早めに使う
・漬けたにんにくは食べられる。にんにくの醤油漬け。
・かつお節などを入れてもいいが、動物性食品が入ると足が早くなるので、早めに使い切ること

使い方
・炒め物に。野菜炒めもこれだけでおいしい
・納豆や豆腐に
・照り焼きのたれに。にんにく醤油：みりん＝1：1で混ぜる

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