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ちゃー{emj_ip_0113} 絶倫野郎さん 亜紀子さん 七五十RSさん メンバーの皆様 おはようございます{emj_ip_0295} 毎日お疲れ様です(^_^) 間違えてコメントを雑談Vの方に貼ってしまった！ m(_ _)m こちらに貼り直しますが…向こうはどうしようかな？ そのままにしとくか…(笑) 今日も一日じゅう晴れ{emj_ip_0295} 今朝は5℃で最高は19℃… バサの加工品…{emj_ip_0226}* フィレオフィッシュに加工… スケソウダラとバサの違い！ なるほどね！身の解れ方がバサの方が悪くて…食感が悪くなると言うことね{emj_ip_0043} 『パンガシウスでフィッシュバーガーを作る』を調べてみましたが… 以前から言ってる様に水分含有量が多いので…そのままフライにすると水っぽくて良くないと言う事で… あらかじめ切身に塩振りをして…30分ほどキッチンペーパーに乗せて水抜きをしてからフライにすると…ホクホクするんだそうです{emj_ip_0106} また元々が淡白な味なので…下味をしっかりつけるのもポイントだそうです… 塩コショウだけでは不足だと！ 社員食堂の日替りメニューは…{emj_ip_0486} 今日はチーズはんぺんフライ定食です{emj_ip_0226}* {emj_ip_0109}被災地の回復・復興祈願 本日も宜しくお願い致します(^o^) ばいちゃー{emj_ip_0100}
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