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>>742 確かに、こっちは昔からある蕎麦屋は濃口しょうゆだから汁が黒い。 関西からうどん屋が流入して蕎麦屋の濃口しょうゆのうどんは食べなくなった。うどんは薄口がうまい。 あと九州のあごだし？あれうまいな、具はネギだけでうどんでもラーメンでも合う
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