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バサは元々淡白だから 揚げ物系が多くなりますが 日本で仮に衛生的な養殖なら 鮒寿司ならぬ バサの刺身が出るでしょうが くら寿司のパンガシウスは冷凍直送解凍で直ぐにレーンに乗せるから最大数時間も刺身迄は日持ちしないだろうからなぁ
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