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その赤魚っての 最近よく聞くが ガシラだったりアブラメだったり 要は赤いだけで何の魚かハッキリしないんだよね、 ランチとかで赤魚の煮付けやらメニューあっても何なのか不明にて 嫁も魚に無縁な人だったから 判らず買って来て捌いてとかよく言われたが 魚の種類次第で 調理が違うだけに 極論 白身魚と言われ鯛なら何でも万能だが 鱈を焼き魚には普通は使わないだけに
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